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银记肠粉酱汁的做法,肠粉酱汁配方

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肠粉酱汁

1.姜片5克,葱20克,洋葱30克,香菜15克,西芹25克,水500克,把以上的材料放进锅里大火煮开后转小米煮成250克菜汤(煮汤的时候锅盖不要盖),然的把渣过滤掉剩菜汤。

2.菜汤250克,香菜一颗(香菜跟调料放一起),盐1克,味粗6克,白糖9克,生抽25克,老抽11克,鱼露5克,味极鲜酱油5克,蜂密10克,把250克菜汤先烧开后放进其它的调味料即可成酱汁。

 

肠粉酱汁

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